Kulinarnie

Schab po bałkańsku

Opublikowano: Wrzesień 8, 2017 o 7:05 am   /   przez   /   komentarze (0)

Schab po bałkańsku w Anielskiej Kuchni: http://aniolywkuchni.blogspot.com/

Składniki;

  • 1 kg schabu,
  • 1/2 kg pieczarek,
  • pól słoika marynowanej papryki,
  • 2 cebule,
  • 2 ziarenka ziela angielskiego,
  • liść laurowy,
  • sól,
  • pieprz,
  • papryka w proszku,
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego,
  • oliwa,

Wykonanie;

Schab dokładnie myjemy i kroimy na kostkę. Cebulę siekamy i w rondlu podsmażamy na złoto. Na patelni w oliwie podsmażamy schab /lekko zarumieniamy/. Tak przygotowany schab przekładamy do podsmażonej cebuli.Dodajemy trochę soli, pieprzu, liść laurowy i ziele angielskie. Zalewamy gorącą wodą i dusimy przez godzinę. Po tym czasie dodajemy pokrojone pieczarki i dusimy razem około 30 minut. Na koniec dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę Jeżeli jest marynowana / gdyż może być świeża/ to krótko dusimy, żeby skórka nie oddzieliła się od skórki. Doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy przecier pomidorowy i paprykę w proszku.Wszystko teraz jeszcze raz gotujemy około 3 minut. Oczywiście w trakcie gotowania w miarę potrzeby uzupełniamy schab gorącą wodą. My podaliśmy z ryżem już gotowy schab.

Komentarze (0)

Napisz komentarz

Komentarz
Nick

Partnerzy

herb 1ckis12092751_901790209899742_1325318935_nPrzechwytywanie  

Winieta-2012a