Tarta rabarbarowa

Składniki;

Ciasto;

• 20 dkg mąki,
• 8 łyżek cukru pudru,
• 12 dkg masła,
• sól,
• 4 dkg sproszkowanych migdałów,

Nadzienie;

• 2 łyżki brązowego cukru,
• 1 cukier waniliowy,
• 200 l śmietanki kremówki,
• 2 żółtka,
• jajko,
• 10 dkg cukru,
• 25 dkg rabarbaru,

Wykonanie;

Ciasto – Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mieszamy suche składniki na ciasto. Dodajemy zimne masło i lekko ubite jajko. Zagniatamy ciasto i odkładamy do lodówki na 1 godz. Po tym czasie rozwałkowujemy i wkładamy do formy na tartę. Nakłuwamy widelcem. Schładzamy 15 minut. Na wierzch wysypujemy groch. Pieczemy około 15 minut.
Nadzienie – Rabarbar myjemy obieramy i kroimy na 5 cm paski. Zasypujemy cukrem i odstawimy na godzinę.Żółtka i jajko mieszamy ze śmietanką, cukrem waniliowym. Na podpieczony spód wykładamy rabarbar i zalewamy go masa jajeczno- śmietankową. Wierzch posypujemy cukrem brązowym. Wkładamy do piekarnika na około 30 minut.

Więcej przepisów na blogu OKIEM LISKA