Cała Polska piecze chleb. Sądeckie spotkanie z Tadeuszem Rolnikiem

Sądecka Kooperatywa Spożywcza zaprasza na cotygodniowe czwartkowe spotkanie do ratusza w Miasteczku Galicyjskim. W czwartek, 20 października o godzinie 18, odbędzie się pierwsze z serii spotkań z Tadeuszem Rolnikiem, ekologicznym rolnikiem z Niebieszczan z okolic Sanoka na Podkarpaciu.

Tadeusz Rolnik jest promotorem i producentem starych odmian zbóż, takich jak orkisz, płaskurka i samopsza. Są to zboża zawierające tylko śladowe ilości glutenu oraz zdrowe i wartościowe zamienniki tradycyjnej pszenicy.

Realizując swój autorski projekt pod hasłem “Cała Polska piecze chleb”, Tadeusz Rolnik opowie o sposobach uprawy starych odmian zbóż, zdradzi przepisy na domowy, tradycyjny chleb i wyjaśni dlaczego dobre jedzenie leczy i chroni nasz organizm.

Organizatorzy spotkania zapraszają mieszkańców Sądecczyzny, zarówno tych zainteresowanych zdrową żywnością, jak i tych, którzy są lub planują zostać producentami ekologicznych produktów rolnych.

Spotkanie ma charakter otwarty i nieodpłatny. W trakcie spotkania przewidziana jest również degustacja i prezentacja produktów ekologicznych.

Kooperatywy spożywcze samorzutnie powstają w wielu miastach i mogą być obiecującą odpowiedzią na dominację wielkich sieci sprzedaży. Działalność nowosądeckiej Kooperatywy zaczęła się od sporadycznych spotkań w gronie znajomych, zaledwie 2 – 4 osób przy kawie. Kiedy jednak Jacek Kościółek, obecny prezes Sądeckiej Kooperatywy Spożywczej zorganizował odczyt na temat  zdrowego żywienia, połączony z pieczeniem i degustacją chleba żytniego na zakwasie, który przeprowadził na prośbę przyjaciółki, Jadwigi Nowackiej z Nowego Wiśnicza, to na ten pierwszy większy odczyt i degustację przyszło ponad dwadzieścia osób.

Obecnie w kooperatywie działa około 30 – 40 osób oraz kontakt utrzymuje dalszych kilkadziesięcioro sympatyków. Sądecka Kooperatywa Spożywcza eksponowała swoje stoiska na III edycji Sądeckiego Jarmarku Ekolokalnego na Rynku Nowego Sącza w ubiegłym roku i na II Małopolskich Targach Seniora w Hali sportowej przy ulicy Nadbrzeżnej. W ubiegłą sobotę działacze Kooperatywy protestowali na sądeckim Rynku przeciwko umowom transatlantyckim TTIP i CETA.

W inne czwartki jej członkowie i sympatycy spotykają się na żartobliwie zwanych, „Kolacjach czwartkowych” w Cafe Obłoczek w Rynku Nowego Sącza. Program takich spotkań to zwykle: odczyt na ustalony wcześniej temat, prezentacja połączona z degustacją potraw prezentowanych na spotkaniu, dyskusje i wymiana doświadczeń i planowanie przyszłych działań Kooperatywy.

Propagują zdrowy, naturalny i ekologiczny styl życia. Organizują wykłady, odczyty i warsztaty, nie tylko o tematyce spożywczej i kulinarnej, ale także na temat naturalnych kosmetyków, eko-budownictwa i ekologicznych systemów dla gospodarstw domowych. Kooperatywa jest organizacją otwartą. Każdy może się zapisać i uczestniczyć w działalności.

Warto także przyjść na kolejne czwartkowe spotkanie, tym razem w ratuszu Miasteczka Galicyjskiego, z Tadeuszem Rolnikiem, o godz. 18.

(a), fot. Justyna Szczypuła, Andrzej Kłodnicki