Krokodylki -ogórki z chili

Składniki;
3 kg ogórków,
7 łyżek soli,
2 główki czosnku,
Zalewa;
1 i 1/2 szklanki octu,
75 dkg cukru,
3 łyżeczki sproszkowanego chili,
8 łyżek oleju,

Wykonanie;

Ogórki myjemy i kroimy w słupki. Zasypujemy solą i zostawiamy na 6 godzin. Po tym czasie odlewamy z ogórków wodę. Ząbki czosnki kroimy na plasterki. Dokładamy do ogórków. Olej wlewamy do ogórków, dodajemy z chili. Troszeczku rozgrzewamy i polewamy ogórki. Następnie do tego samego rondelka wlewamy ocet i dosypujemy cukier. Zagotowujemy. Wlewamy do ogórków i zostawiamy na 15 godzin czasem mieszając. Wkładamy do słoików i pasteryzujemy 5 minut od czasu zawrzenia wody. Po tym czasie jeszcze zostawiamy w garnku około 15 minut.

Więcej pysznych przepisów na Anielskim Blogu.