Pierwsze studia piwowarskie w Polsce. Skusicie się? Chętnych nie brakuje

Od października na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie studenci mają szansę zgłębiać tajniki technologii produkcji piwa na pierwszych w Polsce podyplomowych studiach piwowarskich. Chętnych nie brakuje.

Pierwsze w Polsce podyplomowe studia piwowarskie kierowane są do absolwentów szkół wyższych. Szczególnie kierunków związanych z technologią żywności i pokrewnych, pasjonatów, potencjalnych właścicieli i pracowników browarów.

Absolwenci będą przygotowani do podjęcia pracy w browarze, zgłębią wiedzę z zakresu charakterystyki i oceny surowców stosowanych w browarnictwie oraz technologii produkcji piw górnej i dolnej fermentacji, a także piw specjalnych. Poznają też prawne i ekonomiczne aspekty produkcji piw, a także sposoby oceny jakości surowców oraz produktów finalnych.

Jak tłumaczy dr Aleksander Poreda, kierownik studiów, każdego roku powstaje w Polsce kilkanaście browarów, dlatego kształcenie piwowarów staje się realną potrzebą. Co więcej, od lat rośnie popularność produktów wytwarzanych przez lokalne browary.