Brioszka

Mięciutka drożdżowa brioszka…Miło wstać poczuć zapach kawy i świeżo upieczonej brioszki:)

Składniki;

• 250 g mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 1 żółtko,
• 30 g cukru,
• 15 g drożdży,
• szczypta soli,
• 200 g masła,

Wykonanie;

Zagniatamy składniki bez żółtka i masła.Następnie w ciasto wciskamy kawałki miękkiego masła i znów zagniatamy. Dodajemy żółtko. Zagniatamy. Odstawiamy na 3 godzimy do wyrośnięcia. Po tym czasie zagniatamy i odstawiamy do lodówki na noc pod przykryciem. Rano ciasto przekładamy do keksówki i odstawiamy na 2 godziny aby podwoiło objętość. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wkładamy brioszkę zmniejszając temp. do 160 stopni. Pieczemy 45 minut.