Chłodnik litewski

Składniki;

• 4-5 buraków,
• pęczek botwinki,
• 4-5 ogórków,
• koperek,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 i 1/2 szklanki naturalnego jogurtu,
• sól, pieprz do smaku,
• sok z cytryny do smaku,
• jajka na twardo,

Wykonanie;

Buraki i botwinkę obrać i posiekać drobno. Włożyć do garnka i zalać 2 l wody. Zagotować do miękkości warzyw. Ostudzić.Ogórki zetrzeć na tarce. Koperek posiekać. Wszystko posolić, wymieszać i odstawić. Do zimnych buraczków dodajemy odciśnięte ogórki, koperek, wyciśnięte ząbki czosnku,jogurt. Wszystko mieszamy i doprawiamy cukrem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny.Odstawimy do lodówki na 2 godziny. Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo.

Więcej przepisów znajdziecie tutaj: http://aniolywkuchni.blogspot.com/