Murzynek z owocami

Bardzo prosty i mega pyszny murzynek! Z dodatkiem owoców, dzięki którym jest bardziej wilgotny i dłużej zachowuje świeżość. Porcja nie jest duża, ale wystarczająca, by zaspokoić głód na czekoladę ??❤️

Składniki;

• 200 g masła
• 1 szklanka (200 g) cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• opcjonalnie: 3 łyżki kawy zbożowej (lub 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej)
• 100 g gorzkiej czekolady
• 3 jajka, oddzielnie żółtka od białek
• 1 i 1/2 szklanki (200 g) mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 300 g owoców + 7 łyżek soku z tych owoców
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub pszennej do obtoczenia owoców

WYKONANIE

Jeśli używamy mrożonych owoców i należy je wcześniej rozmrozić na sitku i osuszyć z soku.

Sok zachować. Owoce odcedzić, zachować część kompotu.

Tortownicę o średnicy ok. 24-25 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Do garnka włożyć masło, roztopić na małym ogniu mieszając. Dodać cukier, cukier wanilinowy oraz kawę zbożową i wymieszać.

Odstawić z ognia, dodać czekoladę i mieszając roztopić.

Dodać 7 łyżek soku z wiśni i wymieszać. Masę ostudzić (może być lekko ciepła). Odłożyć pół szklanki masy na polewę. Do reszty dodać żółtka i wymieszać, odstawić.

Mąkę przesiać do czystej miski razem z proszkiem do pieczenia. Dodać ją do masy czekoladowej w 3 partiach, za każdym razem dokładnie mieszając łyżką.

Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać łyżką.
Masę wyłożyć do tortownicy.

Osuszone owoce obtoczyć w mące ziemniaczanej i wyłożyć na powierzchni ciasta.
Część owoców powciskać do środka ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 40 minut. Wyjąć z piekarnika.
Do odłożonej masy na polewę dodać roztopioną czekoladę i wymieszać.
Rozprowadzić po cieście.?

Więcej przepisów i porad na blogu OKIEM LISKA