Kulinarnie
Placek drożdżowy z rabarbarem i kruszonką
![](https://www.starosadeckie.info/wp-content/uploads/2015/04/IMG_3916a.jpg)
Moja miłość do rabarbaru wzrosła tego roku zdecydowanie. Można powiedzieć, że zakochałam się ponownie:)Dzisiaj proponuje placek klasyk… ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką. Lekkie i niesamowicie puszyste,słodkie…mniam
Składniki;
Ciasto drożdżowe słodkie;
200 ml letniego mleka,
40 g świeżych drożdży,
1/3 łyżeczki soli,
500 g mąki pszennej,
100 g cukru,
5 żółtek + 2 jajka,
150 g masła,
50 g śmietanki 36 %,
Nadzienie;
600 g rabarbaru,
3 łyżki cukru trzcinowego,
skórka otarta z 1/2 cytryny,
ziarenka wanilii,
Kruszonka;
75 g masła,
szczypta soli,
100 g mąki,
75 g cukru trzcinowego,
Wykonanie;
Ciasto; Łyżkę mleka podgrzewamy i rozpuszczamy w niej sól. Odstawiamy. Rozpuszczamy drożdże w reszcie mleka z dodatkiem łyżeczki cukru i mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia.Po ok 30 minutach rozczyn powiększy swoją objętość.Masło ucieramy na puszyste z cukrem. Następnie dodajemy po jednym żółtku i po jednym jajku ciągle ucierając.Mąkę przesiewamy, dodajemy rozczyn. Wyrabiamy.Wlewamy śmietankę a następnie w dwóch partiach masę maślano-jajeczną. Wyrabiamy około 20 minut.Ciasto ma być gładkie i elastyczne. Pod koniec dodajemy rozpuszczoną sól. Ciasto odkładamy do wyrośnięcia ,aż podwoi objętość.Przekładamy na blaszkę.Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Nadzienie; Obieramy rabarbar, kroimy w kostkę i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na pół godziny.Mieszamy ze skórką z cytryny i ziarnami wanilii.
Na przygotowane ciasto drożdżowe wykładamy równomiernie owoce, odsączone z nadmiaru soku.Odstawiamy do wyrośnięcia.
Robimy kruszonkę; cukier i masło łączymy z mąką i solą.Mieszamy aż powstaną grudki. Posypujemy placek .
Pieczemy około 30 minut…smacznego
Więcej przepisów na zbliżającą się majówkę znajdziecie na Anielskim blogu
Mieszkańcy Łazów Biegonickich chcieli powtórzyć wybory na sołtysa. Rada Miejska uznała ważność wyborów
Pielgrzymka do Częstochowy
Będzie koncert charytatywny dla pogorzelców z Gołkowic Dolnych
19 listopad 2017r. – Zoduski Muzykonckie – Moje Blog on Zoduski Muzykonckie Związku Podhalan w Łącku
10 października, 2023 o 10:49 pmBusy Nowy Sącz Stary Sącz | Przejazd Linią 24 [Nowy Sącz - Stary Sącz Os. Słoneczne] Mpk Nowy Sącz Z Lachem Sądeckim Za Kółkiem 모든 답변 on Rozkład jazdy
4 kwietnia, 2023 o 6:37 pmIpko Logowanie Starego Typu - DanLogowanie on Dostęp do Twojego konta iPKO został zablokowany! Uważajcie na takie maile!
9 listopada, 2022 o 11:00 pm