Pomidorowa z pieczonych pomidorów

Potrzebna jest jedynie wolna godzina, podczas której możemy poczekać, aż piekarnik wykona całą pracę za nas.

Składniki;

• 2 kg pomidorów
  4 – 6 ząbków czosnku
  4 łyżki oliwy
  sól
• 1 łyżka octu balsamicznego lub jabłkowego
  czarny pieprz
  szczypta cynamonu
• 1 – 1 1/2 szklanki bulionu lub wody

Wykonanie;

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Pomidory przykroić na pół, wykroić co większe szypułki i ciasno ułożyć w blasze do pieczenia.

Pomiędzy nie wrzucić ząbki czosnku w łupinie, całość oprószyć solą, oblać oliwą i wsunąć do piekarnika. Piec przez przynajmniej 60 minut.

Po tym czasie wyjmujemy czosnek.Wyciskamy dodajemy do pomidorów z reszta składników. Blendujemy. Na koniec wlewamy bulion .Doprawiamy do smaku.

Więcej przepisów na blogu OKIEM LISKA.