Rogale Marcińskie

A u nas zamiast w listopadzie dzisiaj:)

Składniki;

• 2/3 opakowania drożdży
• 250g margaryny
• 200 g kwaśnej śmietany
• 1/2 kg mąki
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 900g masy makowej z białego maku
• Orzechy włoskie, migdały

Wykonanie;

Wszystkie składniki na ciasto muszą być zimne. Drożdże zasypujemy cukrem i mieszamy do rozpuszczenia, dodajemy śmietanę, mąkę i posiekaną margarynę. Zagniatamy ciasto i wkładamy na 1 godzinę do lodówki. W tym czasie do masy dodajemy pokrojone orzechy i migdały. Dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wyjmujemy z lodówki, dzielimy na pół i wałkujemy dość cienko. Wycinamy koło, które dzielimy na 4 części, a następnie każdą z czterech części jeszcze na pół. Na każdy trójkąt, nakładamy farsz na całość i zwijamy od szerszej strony i układamy na blaszce. W tym czasie piekarnik nastawiamy na 160 stopni, wkładamy rogale i pieczemy 20-30 minut. Podczas, gdy jedna porcja się piecze, przygotowujemy drugą. Gotowe rogale można polukrować lub posypać cukrem pudrem.

http://aniolywkuchni.blogspot.com/