Kulinarnie

Sernik nowojorski

Opublikowano: Marzec 13, 2020 o 10:57 am   /   przez   /   komentarze (4)

Składniki na tortownicę o średnicy 18 cm:

  • 60-70 g zimnego masła
  • 4 łyżki kakao
  • 1 szklanka mąki
  • 400 g sera na serniki z wiaderka
  • 350 g serka philadelphi
  • 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
  • 220 g cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • otarta skórka i sok z 1 limonki
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 jajka

sernik

Wykonanie:

  • wymieszać kakao z mąką, dodać masło, zagnieść ciasto
  • wyłożyć spód tortownicy papierem, dno i boki formy wykleić ciastem- schłodzić w lodówce
  • w misie miksera umieścić oba sery, śmietanę, cukier, cukier waniliowy, sok i otartą skórkę z limonki, mąkę i jajka – miksować do idealnego połączenia się składników
  • przygotować większą formę, taką do której zmieści się ta z sernikiem
  • nagrzać piekarnik do 180 stopni, formę z ciastem dokładnie owinąć z zewnątrz folią aluminiową, musi być szczelna
  • do formy z kakaowym ciastem przelać masę serową, wstawić do większej formy i nalać do niej wrzącą wodę (ten sernik pieczemy w „kąpieli wodnej” )
  • całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 10-15 minut w 180 stopniach, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 110 stopni i piec około 1,5 godziny – (90 minut)
  • wyjąć, zostawić do całkowitego wystudzenia, zostawić na noc w lodówce

 

Przepis: Okiem Liska

Komentarze

Komentarze (4)

  • Listopad 16, 2016 o 7:31 pm Anonim

    Co to jest ta philadelphia?

  • Listopad 16, 2016 o 8:52 pm Lucyna

    Właśnie co to za ser gdzie można kupić.

  • Listopad 16, 2016 o 8:54 pm Lucyna

    Chyba w nowym yorku

  • Listopad 17, 2016 o 9:22 am Anonim

    serek kanapkowy philadelphia, dostępna w każdej biedronce 🙂

Możliwość komentowania wyłączona.

Partnerzy

herb 1ckis12092751_901790209899742_1325318935_nPrzechwytywanie  

Winieta-2012a