Torcik orzechowy z masą kawową

Pyszny torcik orzechowy z masą kawową u Aniołów w kuchni

Składniki na ciasto:

• 8 jajek
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki bułki tartej
• 30 dag orzechów włoskich zmielonych

Jajka ubić z cukrem za pomocą miksera na puszystą masę, dodać pozostałe składniki, wylać na tortownicę i piec ok 35 minut w 180 stopniach.

Masa:

• 4 jajka,
• 0,5 szkl cukru pudru, 
• 1,5 -2  kostki masła,
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
•  opcjonalnie odrobina alkoholu.

Jajka ubić na parze za pomocą trzepaczki, stopniowo dodawać cukier puder i dalej ubijać na gęsty krem, ok 10 minut. Do jeszcze ciepłej masy dodać kawę, żeby się rozpuściła, odstawić do przestygnięcia.

W tym czasie utrzeć masło i stopniowo dodawać masę jajeczną, uważając żeby się nie zważyła.

Ciasto przekroić na 3 części i przełożyć masą, resztką masy posmarować cały tort i udekorować cząstkami orzechów.
 Można też zrobić mniej masy, placek przekroić na pół i przełożyć, tak jak to my zrobiłyśmy.
Mamy wtedy lekko odchudzoną wersję tortu, który jest prawdziwą bombą kaloryczną:-)