Leśny mech odchudzony

Składniki;

• 450 g opakowanie mrożonego szpinaku
• 2/3 szklanki oleju
• 1 szklanka cukru
• 3 jajka
• 2 szklanki mąki orkiszowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem;

• krem jogurtowy (przygotowany z ok. 800 g jogurtu greckiego, pod koniec ubijania usztywniony 1 opakowaniem śmietan-fix.

Wykonanie;

Szpinak mrożony rozmrozić, odcisnąć.Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubić.Następnie ciągle ubijając wlewać cieniutkim strumieniem olej. Dodać mus ze szpinaku i zmiksować na małych obrotach miksera do połączenia się składników. Dodajemy wanilię i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Mieszamy na najniższych obrotach miksera, do połączenia składników.Masę wylać do formy o średnicy 24 cm – dno wyłożone papierem i piec przez ok. 40 – 45 minut do suchego patyczka.

Przepisy na blogu OKIEM LISKA